Mata Kuliah : Penyehatan Makanan Minuman-A (PMM-A) Dosen Pembimbing : Khiki Purnawati Kasim, S.St.,M.Kes LOPRAN PEMERIKSAAN USAP ALAT MAKAN “PIRING DAN SENDOK” OLEH : NAMA : RUSNI NIM : PO.71.4.221.15.1.078 TINGKAT : II.B SEMESTER : IV(EMPAT) KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN MAKASSAR KESEHATAN LINGKUNGAN PRODI D-IV 2017 PEMERIKSAAN USAP ALAT MAKAN A. Landasan teori Makanan adalah sumber energi satu-satunya bagi manusia. Karena jumlah penduduk yang terus berkembang, maka jumlah produksi makananpun harus terus bertambah melebihi jumlah penduduk ini, apabila kecukupan pangan harus tercapai. Permasalahan yang timbul dapat diakibatkan kualitas dan kuantitas bahan pangan. Hal ini tidak boleh terjadi atau tidak dikehendaki karena orang makan itu sebetulnya bermaksud mendapatkan energi tetap dapat bertahan hidup, dan tidak untuk menjadi sakit karenanya. Dengan demikian sa...
